衰えない鶏肉!人気の秘密 | おいしい!国産の若鶏唐揚げの通販 あげもの専門店 楽々亭
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衰えない鶏肉!人気の秘密

衰えない鶏肉!人気の秘密

鶏肉は老若男女問わずあらゆる方に人気のある食材であり、今も昔も変わらず日本の食卓を支えてきました。鶏肉の人気が衰えないのには理由があります。

鶏肉には様々な栄養素が含まれている!

鶏肉に含まれている栄養素といえば、タンパク質です。しかし鳥肉にはタンパク質以外にも、ビタミンAやビタミンK、オレイン酸、鉄分、亜鉛など、健康の維持に役立つ栄養がいろいろと含まれております。筋肉をつくりたい、ダイエットしたいという方におすすめです。また、コラーゲンなどの成分も豊富に含まれておりますので、美容にも役立ちます。

旨味成分が含まれているため美味しい!

鳥肉には旨味成分であるイノシン酸やグルタミン酸などが含まれています。イノシン酸は魚や肉などに豊富に含まれている旨味成分で、ATPと呼ばれる物質がADP、AMPの順で分解され、最終的にイノシン酸へと変化します。グルタミン酸は非必須アミノ酸の一種で、日本で発見された旨味成分として有名です。鶏肉はこれらの旨味成分が含まれているおかげで美味しいのです。

ありとあらゆる料理の食材に使用できる!

ありとあらゆる料理の食材に使用できる!

鳥肉は部位ごとに様々な料理に使用することができます。例えば、脂肪が多く含まれているもも肉は、唐揚げをはじめローストチキンや親子丼、ポトフ、照り焼きなどの料理に使用することができますし、淡泊な味が特徴的なささみはサラダや茶わん蒸し、バンバンジーの材料として人気があります。鶏肉は工夫次第で他にも様々な活かし方ができることから、和食、洋食、中華問わず、家庭でも飲食店でも使用されております。

当店では様々な方に人気のある食材である鶏肉を、味付きの美味しい唐揚げにして販売しております。国産九州産)の若鶏唐揚げは、ニンニクを使用しておりません。そのため当店の若鶏唐揚げはお弁当にも最適です。また、若鶏唐揚げはもも肉や胸肉、手羽先などの部位をご用意しておりますので、お好きなものを通販にてお買い求めいただけます。